Mudda Natur

Im Kern das bessere Korn

Superfood aus der Region

Mudda Natur – dahinter steckt die gemeinsame Leidenschaft landwirtschaftlicher Betriebe und der verantwortungsbewusste Umfang mit der Natur. 2012 entsprang die Idee das Superfood Quinoa fernab seiner südamerikanischen Heimat in der Wetterau Hessens anzubauen.

Heute kooperiert Mudda Natur mit traditionellen Bauernhöfen handwerklichen Manufakturen und leidenschaftlichen Köchen. Die Auswahl regionaler Lebensmittel wird stetig um neue Kreationen erweitert. Der Rest ist Gerichte.

Im Kern das bessere Korn

Quinoa wird gesät, gepflegt, blüht, reift und wird am Ende mit dem Mähdrescher gedroschen. Johannes verzichtet auf chemischem Pflanzenschutz und Mineraldünger. Seine wichtigste Zutat sind sogenannte Zwischenfrüchte, die die biologische Wertigkeit der Böden bewahren. Muddas Quinoa ist hochwertigstes Vollkorn-Quinoa, das man riecht, schmeckt und sogar spüren kann.

Mit dem Partner Mudda Natur können wir unsere Speisekarte um ein beliebtes Lebensmittel erweitern, das normalerweise einen langen Weg zu uns zurücklegen müsste.

Mudda Natur

Im Kern das bessere Korn

Superfood aus der Region

Im Kern das bessere Korn

Unsere letzte Pop-up Woche

vom 25. bis 27. JuLi

Frühstück (Di.&Mi.)

klimabewusste Mittagspause

Wo wir das letzte Mal waren

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