VON HIER ZU DIR!
CHARLIE & LARS
Dein nachhaltiges Café in München
Unsere erste Pop-up Phase im Gartensalon ist erfolgreich zu Ende gegangen. Doch unsere Mission geht weiter: wir sind auf der Suche nach einer geeigneten Location, um die Gastronomie in Sachen Nachhaltigkeit weiterhin zu revolutionieren.
See you soon – and stay tuned
Was gibt`s denn?
Jede Woche gibt es bei CHARLIE & LARS, deinem nachhaltigen Café in München, zwei warme Mittagsgerichte aus regionalen und saisonalen Zutaten. Natürlich bekommst Du bei uns auch hervorragenden Kaffee und ab Juni auch ein abwechslungsreiches Frühstück.
- Wir lassen uns von der Natur inspirieren.
- Wir verarbeiten das, was gerade aus der Erde kommt.
Wir kochen vorwiegend vegetarisch, bieten jedoch auch Bio-Fleisch hin und wieder an.
Egal ob CHARLIE & LARS´ Ährensache oder die Stulle mit Bio-Butter, frischen Bio-Sprossen und leckeren, wechselnden Aufstrichen – bei uns ist alles frisch und lecker!
Wir bringen Dir klimabewussten Genuss
Bei CHARLIE & LARS verzichten wir bewusst auf Reis, Avocado und Co. Wir ersetzen viele bekannte, weit gereiste Produkte durch sorgsam ausgewählte Zutaten aus der Region. So kannst Du beim Frühstück oder Mittagessen klimabewusste Gerichte genießen und deinen Beitrag gegen die Erderwärmung leisten. Unsere Mahlzeiten und Zutaten sind ökologisch, biologisch angebaut und nachhaltig und fair produziert. Damit tun wir nicht nur Dir, sondern auch unserem Planeten etwas Gutes – durch ein gesundes regionales Angebot und einen sehr geringen CO2-Fußabdruck. Hierfür stehen wir mit unserem Werteversprechen und unserer Mission: Von Hier zu Dir!
Wertschätzung und
Respekt
von regionalen Produkten und aller Partner entlang des kompletten Wertschöpfungskreislaufs
Bewusstsein
schaffen
für die Produkte die vor unseren Toren wachsen – und es nicht weit haben auf Deinen Teller.
Verantwortung
übernehmen
für unser Handeln, für unsere Zukunft, unsere Kinder – und die Erde!
Regionale Partner, transparente Produktauswahl
Wir wollen Vertrauen schaffen und Dich informieren, wo die Zutaten deiner Mahlzeit herkommen.
Wir haben den Anspruch, alle unsere Zutaten für unser nachhaltiges Café so nah wie möglich (und nah bedeutet für uns nicht Hamburg oder Niederlande) rund um München zu beziehen – und dir die Information darüber zu geben. Wir kennen unsere Lieferanten und Partner sowie ihre Höfe und Produktionsstätten genau.
Und dieses Wissen wollen wir mit Dir teilen!
Kreative Weltverbesserer
Unser Herz schlägt dafür, die Welt ein Stück besser zu machen.
Wir wollen unsere Zutaten so gering wie möglich von Herkunft bis zum Teller reisen lassen und damit so CO2-neutral wie möglich klimabewusste Mahlzeiten für Euch zaubern.
Wie damals bei Oma – es gibt das was hier geerntet oder konserviert wurde.
Ja, das bedeutet auch: Kohl und Wurzelgemüse sechs kalte Monate lang – aber wir zeigen Euch, welche Vielfalt drinstecken kann und dass es mit uns nicht langweilig wird.
Das würde auch Opa Charlie schmecken!
Weitere Weltverbesserer
Wir wollen unsere Umwelt bewusst schonen.
Deswegen arbeiten wir mit engagierten Umweltpartnern daran, überflüssige Verpackungen und unnötigen Plastikmüll zu vermeiden.
Und das nicht erst bei der Verpackung von To-Go-Speisen – unser Zero Waste Anspruch beginnt bereits bei der Lieferung der zu verarbeitenden Produkte!
Hier bereits Mehrwegbehältnisse einzusetzen und größere Verpackungseinheiten mit den Lieferanten zu kreieren liegt uns ebenso am Herzen, wie unser Netzwerk aus Partnern und Weltverbesserern nachhaltig auszubauen.
Wir haben Großes vor!
Bist du auch ein Weltverbesserer oder möchtest mit uns zusammen einer werden?